廣州番禺區(qū)冷庫(kù)維修及安裝服務(wù)，電話：020-38860420，手機(jī)及微信號(hào)報(bào)修：18902284518地址：番禺區(qū)東環(huán)路365號(hào)。我們的優(yōu)勢(shì)在于技術(shù)好價(jià)格低，誠(chéng)信服務(wù)，長(zhǎng)期合作。

    番禺全區(qū)上門：番禺市橋，番禺橋南街，番禺大石，番禺鐘村，番禺化龍，番禺石樓，番禺石基，番禺亞運(yùn)城。與我司長(zhǎng)期合作的眾多番禺區(qū)客戶案例等您來(lái)查閱。本公司堅(jiān)持服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值的理念，讓客戶的每一分投入都物超所值，讓客戶的每一次期待都如愿以償，歡迎來(lái)電 。

　 如何估計(jì)冷庫(kù)建造的價(jià)格，建冷庫(kù)需要多錢一個(gè)立方或平方，。首先冷庫(kù)按溫度來(lái)分，可以簡(jiǎn)單分為高溫冷藏庫(kù)和低溫冷凍庫(kù)兩種，高溫冷藏庫(kù)一般指的是水果蔬菜類保鮮，溫度一般在-5至10度不等，低溫冷凍大多存放肉類海鮮，溫度一般在-18度左右。大致了解了冷庫(kù)的類型后，接下來(lái)我們具體看一下做個(gè)冷庫(kù)到底需要多少錢呢？

　步，確認(rèn)自己所建的冷庫(kù)的大小即長(zhǎng)寬高，可以算出冷庫(kù)的表面積，就是所使用冷庫(kù)板的面積。一般保高溫冷藏庫(kù)建議使用100mm厚度的庫(kù)板，低溫冷凍使用150mm厚度的庫(kù)板.

　第二步，根據(jù)自己所建冷庫(kù)的長(zhǎng)寬高得出冷庫(kù)的體積，可以得存放貨物的噸數(shù)，大概算出需要的冷量，從而選出所對(duì)應(yīng)的設(shè)備，目前性價(jià)比高的是谷輪，適用于中小型中高溫冷庫(kù)，一臺(tái)價(jià)格從幾千到幾萬(wàn)不等。

　價(jià)格稍貴一點(diǎn)的就是比澤爾機(jī)組，適范圍廣，如果單純考慮價(jià)格的，可以選用二線品牌或國(guó)產(chǎn)機(jī)組設(shè)備，整體價(jià)格約便宜15%左右。 以上就是冷庫(kù)最主要的二大部分，基本可以占總工程款的70%左右，剩下的輔材配件等，比如銅管、電線等，要根據(jù)機(jī)組放置的位置而定。以上回答僅供參考。

     

冷庫(kù)首次使用原則？

??1.冷庫(kù)首次使用時(shí)一定要進(jìn)行清理消毒工作，并按照冷庫(kù)安全操作規(guī)范啟動(dòng)冷庫(kù)，待庫(kù)溫達(dá)到設(shè)定溫度后再入庫(kù)禽肉類進(jìn)行儲(chǔ)藏。

??2.凡進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)藏的禽肉類必須新鮮、清潔、經(jīng)檢驗(yàn)合格，按種類和大小裝盤（袋），如肉類及副產(chǎn)品要求修割干凈、無(wú)毛、無(wú)血、無(wú)污染。

??3.進(jìn)入-18℃禽肉類冷庫(kù)的產(chǎn)品常有兩種情況。如果通過(guò)速凍冷庫(kù)等凍結(jié)裝置已經(jīng)凍結(jié)至指定溫度的禽肉類就可以直接按照入庫(kù)流程登記入庫(kù)，而剛屠宰的禽肉類則應(yīng)需先預(yù)冷再入庫(kù)，以防帶入過(guò)多熱量而影響庫(kù)內(nèi)已有肉類的產(chǎn)品的儲(chǔ)藏品質(zhì)。

??4.制冷機(jī)的效能與庫(kù)容、堆碼方式、包裝方式、禽肉食品類型等都會(huì)影響禽肉類的儲(chǔ)藏效果。因此，冷庫(kù)管理人員在日常維護(hù)時(shí)應(yīng)做好庫(kù)溫登記和庫(kù)內(nèi)檢查工作，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)需及時(shí)清除，以免污染其他。

??5.冷庫(kù)常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結(jié)附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫(kù)內(nèi)濕度常低于食品貯藏對(duì)濕度的要求，這個(gè)時(shí)候就需要增大蒸發(fā)器的面積了，減少結(jié)霜。

??6.禽肉類冷庫(kù)，尤其是大型冷庫(kù)，需按時(shí)進(jìn)行消毒，如每年1-2次對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行消毒，不僅能夠保證冷庫(kù)內(nèi)部的儲(chǔ)藏環(huán)境，更重要的是能夠保證所儲(chǔ)藏肉類的質(zhì)

    冷庫(kù)維修技術(shù)：制冷劑的流動(dòng)受阻制冷劑在管路中流動(dòng)時(shí)可能部分受阻，也可能完全阻塞。部分受阻主要出現(xiàn)在蒸氣或液管段。流動(dòng)往會(huì)使流體在受阻位置形成較大的壓力降。流體受阻的位置不同，其出現(xiàn)的癥狀也不相同。盡管可以采用表檢測(cè)各種壓力降，但壓力表始終無(wú)法指明流體受阻的確切位置。此外，即使做壓力測(cè)試，也必須在系統(tǒng)上多個(gè)壓力表接口。如果是因?yàn)橄到y(tǒng)外的因素導(dǎo)致流動(dòng)受阻，則通常是配管受折、壓癟等機(jī)械性損傷。如果這些機(jī)械性損{保溫層之下或管配件之后，那么就很難發(fā)現(xiàn)。局部位置出現(xiàn)流動(dòng)受阻，一般都比較明顯，因?yàn)樵谑茏栉恢?，制冷劑?huì)存在壓力降，其效果w乏裝置?！爱?dāng)液管中存在壓力降時(shí)，此處必有溫度的變化”。對(duì)受阻段兩側(cè)的溫度檢測(cè)即可確定羅對(duì)候，當(dāng)干燥器兩側(cè)出現(xiàn)較大壓力降時(shí)，其兩端的溫差采取用手觸摸的方法常常很難覺(jué)察，但此時(shí)如果易檢測(cè)出兩端的溫差，見(jiàn)圖29.29。導(dǎo)致部分受阻的另一個(gè)原因很可能是來(lái)自自始至終都不能打開(kāi)的閥。一般情況下，熱力膨脹閥要么運(yùn)行，要么不工作，在系統(tǒng)上能正常地完成其功能。但如果熱力膨脹閥感溫包中的充注液走失的話，它就會(huì)始終處于關(guān)閉狀態(tài)，進(jìn)而形成完全阻塞，見(jiàn)圖29 .30。盡管大多數(shù)膨脹閥的進(jìn)口處都設(shè)有一個(gè)捕捉微粒的過(guò)濾器，但它運(yùn)行一段時(shí)間后也會(huì)緩慢地堵塞。如果此裝置是一個(gè)可拆洗的閥，如有必要即可予以檢查和清洗，如果它是毛細(xì)管，而且是焊接在管中的，那么檢查時(shí)就太方便了。

    
    任何運(yùn)行溫度低于冰點(diǎn)的系統(tǒng)，其循環(huán)的水汽往往會(huì)在流經(jīng)個(gè)冰點(diǎn)位置時(shí)凍結(jié)，也就是在膨脹閥內(nèi)結(jié)冰，而其中的小小一滴水就可以使整個(gè)制冷系統(tǒng)停機(jī)。有時(shí)候，一臺(tái)剛經(jīng)過(guò)維修的設(shè)備在炎熱天氣到來(lái)時(shí)即表現(xiàn)出系統(tǒng)含有水汽的跡象，見(jiàn)圖29 .32。這是因?yàn)橐汗苤械母稍锲髟谔幱谳^冷的狀態(tài)下具有存儲(chǔ)較多水汽的功能，而在炎熱天氣到來(lái)時(shí)，干燥器內(nèi)逐漸干燥，之后，少量水汽走失，它即在膨脹閥中結(jié)冰，見(jiàn)圖29.33。鸞進(jìn)行這樣的推測(cè)時(shí)，需要對(duì)這樣的冰團(tuán)進(jìn)行加熱，使其融化成水。安全預(yù)防措施：加熱時(shí)必須謹(jǐn)慎小心，采用熱濕布是一種很好的熱源。如果將熱的布?jí)K置于計(jì)量裝置后即可使系統(tǒng)正常運(yùn)行，那么此故障就是由系統(tǒng)的自由水汽引起的?；厥罩评鋭?，更換干燥器，對(duì)系統(tǒng)抽真空，將經(jīng)過(guò)再循環(huán)處理或全新的制冷劑重新充入。
    可能引起流動(dòng)受阻的其他部裝件縣管路由的的各種自動(dòng)閥，如液管電磁閥、曲軸箱調(diào)壓閥或蒸發(fā)器調(diào)壓閥。將壓力表設(shè)置在有壓力表接頭的閥的兩端，即可方便地對(duì)這些閥進(jìn)行檢測(cè)。

    

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冷庫(kù)的日常維護(hù)與檢修

一、總則

１．１．冷庫(kù)是食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分，擔(dān)負(fù)著易腐食品的冷凍加工和儲(chǔ)藏任務(wù)，起著促進(jìn)農(nóng)副漁業(yè)生產(chǎn)、調(diào)劑市場(chǎng)季節(jié)供求、配合完成出口任務(wù)的作用。

１．２．冷庫(kù)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)性強(qiáng)，冷庫(kù)的使用、、管理，必須嚴(yán)格按照科學(xué)辦事，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家頒布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，做到安全、衛(wèi)生、低消耗。

１．３．冷庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)及各級(jí)主管部門在抓使用的同時(shí)，要抓好日常維護(hù)檢修工作，切實(shí)做到使用好、管理好冷庫(kù)。

二、人員

２．１．企業(yè)必須按有關(guān)規(guī)定配備受過(guò)專門教育和，具有冷藏、 加工、 制冷、電器、衛(wèi)檢等專業(yè)知識(shí)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和組織能力的各級(jí)管理人員和技術(shù)人員，有一定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、高級(jí)工程師負(fù)責(zé)冷庫(kù)的生產(chǎn)、技術(shù)、管理、科研工作。

２．２．冷庫(kù)的壓縮機(jī)房操作人員，必須具有初中以上文化程度，經(jīng)過(guò)專業(yè)，獲得合格證書(shū)，方能上崗操作。

２．３．負(fù)責(zé)冷庫(kù)生產(chǎn)和管理的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人，應(yīng)具有冷庫(kù)管理的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。要定期組織專業(yè)技術(shù)人員和操作人員進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流，要對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。

三、庫(kù)房的使用管理

３．１．冷庫(kù)的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。庫(kù)房管理要設(shè)專門小組，責(zé)任落實(shí)到人，每一個(gè)庫(kù)門，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。

３．２．冷庫(kù)是用隔熱材料建成的， 具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。

３．２．１．穿堂和庫(kù)房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜?、霜、水，有了要及時(shí)清除。

３．２．２．庫(kù)內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時(shí)必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫(kù)，沖一次霜。冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)和庫(kù)內(nèi)不得有積水。

３．２．３．冷庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。

３．２．４．沒(méi)有經(jīng)過(guò)凍結(jié)的貨物，不準(zhǔn)直入凍結(jié)物冷藏間，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫(kù)。

３．２．５．要嚴(yán)格管理冷庫(kù)門，商品出入庫(kù)時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門， 庫(kù)門如有損壞要及時(shí)， 做到開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門，均應(yīng)設(shè)空氣幕，減少冷熱空氣對(duì)流。

３．３．防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。

３．３．１．各類冷庫(kù)庫(kù)房必須按設(shè)計(jì)規(guī)定用途使用，冷卻物、結(jié)凍物冷藏間不能混淆使用。原設(shè)計(jì)有冷卻工藝的凍結(jié)間，如改為一次凍結(jié)時(shí)，要配備足夠的制冷設(shè)備。冷卻物冷藏間、結(jié)凍物冷藏間、原設(shè)計(jì)的兩用間確需改換用途的，由設(shè)計(jì)部門設(shè)計(jì)并按程序報(bào)批。

３．３．２．空庫(kù)時(shí)，凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間應(yīng)保持在—５℃以下，防止凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應(yīng)保持在零點(diǎn)溫度以下，避免庫(kù)內(nèi)滴水受潮。

３．４．保護(hù)地坪（樓板），防止凍臌和損壞。

３．４．１．不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結(jié)；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脫鉤和脫盤不準(zhǔn)在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。

３．４．２．商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得超過(guò)設(shè)計(jì)負(fù)荷。

３．４．３．沒(méi)有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，其庫(kù)溫不得低于０℃，以免凍臌。

３．４．４．冷庫(kù)地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞， 北方地區(qū)要做到冬堵春開(kāi)。采用機(jī)械通風(fēng)或地下油管加熱等設(shè)備，要指定專人負(fù)責(zé)，定期檢查，根據(jù)要求，及時(shí)開(kāi)啟通風(fēng)機(jī)、加熱器等裝置。

３．５．冷庫(kù)必須合理利用倉(cāng)容，不斷總結(jié)、改進(jìn)商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫(kù)利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫(kù)。

３．６．庫(kù)內(nèi)貨位堆垛要求：

距凍結(jié)物冷藏間頂棚 ０．２米。

距冷卻物冷藏間頂棚 ０．３米。

距頂排管下側(cè) ０．３米。

距頂排管橫側(cè) ０．２米。

距無(wú)排管的墻 ０．２米。

距墻排管外側(cè) ０．４米。

距冷風(fēng)機(jī)周圍 １．５米。

距風(fēng)道底面 ０．２米。

３．７．庫(kù)房要留有合理的走道，便于庫(kù)內(nèi)操作、車輛通過(guò)、設(shè)備檢修，保證安全。

３．８．商品進(jìn)出庫(kù)及庫(kù)內(nèi)操作，要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞庫(kù)門、電梯門、柱子、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等工藝設(shè)備，在易受碰撞之處，應(yīng)加防護(hù)裝置。

３．９．庫(kù)內(nèi)電器線路要經(jīng)常維護(hù)，防止漏電，出庫(kù)房要隨手關(guān)燈。

３．１０．凍庫(kù)不宜采用包庫(kù)制度，防止違章使用。

四、商品保管與衛(wèi)生

４．１．冷庫(kù)要加強(qiáng)商品保管和衛(wèi)生工作，重視商品養(yǎng)護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證商品質(zhì)量，減少干耗損失。冷庫(kù)要加強(qiáng)衛(wèi)檢工作。庫(kù)內(nèi)要求無(wú)污垢、無(wú)霉菌、無(wú)異味、無(wú)鼠害、無(wú)冰霜等，并有專職衛(wèi)檢人員檢查出入庫(kù)商品。肉及肉制品在進(jìn)入冷庫(kù)時(shí)，必須有衛(wèi)檢印章或其它檢驗(yàn)。嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的社會(huì)零宰畜禽肉及肉制品入庫(kù)。

４．２．為保證商品質(zhì)量，凍結(jié)、冷藏商品時(shí)，必須遵守冷加工工藝要求。商品深層溫度必須降低到不高于冷藏間溫度３℃時(shí)才能轉(zhuǎn)庫(kù)，如凍結(jié)物冷藏間庫(kù)溫為－１８℃，則商品凍結(jié)后的深層溫度必須達(dá)到－１５℃以下。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)睦鋬錾唐?，在裝車、船時(shí)的溫度不得高于－１５℃。外地調(diào)入的凍結(jié)商品，溫度高于－８℃時(shí)，必須復(fù)凍到要求溫度后，才能轉(zhuǎn)入凍結(jié)物冷藏間。

４．３．根據(jù)商品特性，嚴(yán)格掌握庫(kù)房溫度、濕度。在正常情況下，凍結(jié)物冷藏間一晝夜溫度升降幅度不得超過(guò)１℃，冷卻物冷藏間不得超過(guò)０．５℃。在貨物進(jìn)出庫(kù)過(guò)程中，凍結(jié)物冷藏間溫升不得超過(guò)４℃，冷卻物冷藏間不得超過(guò)３℃。

４．４．對(duì)庫(kù)存商品，要嚴(yán)格掌握儲(chǔ)存保質(zhì)期限，定期進(jìn)行質(zhì)量檢查，執(zhí)行先進(jìn)先出制度。如發(fā)現(xiàn)商品有變質(zhì)、酸敗、脂肪發(fā)黃現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)迅速處理。